U bent hier

Éclair maken

In Parijs noemen ze de éclair ook wel de nieuwe macaron. In deze stad schieten de éclairshops dan ook als paddestoelen uit de grond. Niet zo gek, want deze klassieker is lekker als dessert of bij koffie en thee. De techniek voor het maken van de éclair laten we je hieronder stap-voor-stap zien.