Vacumeren
Rauwe bereidingen op smakelijke wijze toepassen, gaat het beste onder vacuüm. Fijne producten, of producten in dunne plakken gesneden, zijn in staat veel smaak op te zuigen onder vacuüm. Je hebt direct een resultaat. Voor een betere smaak en intensere kleur kun je het product gedurende minimaal 1 uur in het vacuüm laten liggen.
