Albumine van Sosa
Dosering:
- Tot 100 gram op 1 liter voor vloeistoffen (waterachtig).
- Tot 25 gram op 1 liter voor vruchtenconcentraten.
- Kippeneiwit in poedervorm.
- Er zijn meerdere soorten albumine te koop, wij voeren de betaalbare soort met een ‘high whip’-resultaat.
- Het snel werkende proteïne in de albumine zorgt voor goede resultaten in je keuken.
Gebruik:
- Doordat de albumine moet oplossen, is goed roeren (garde of staafmixer) van belang.
- De werking (lees: het opkloppen) werkt nog beter als je de massa 12 uur laat staan alvorens te gaan opkloppen.
