Calcic (calciumzout) van Texturas
Basis:
5 tot 8 gram op een liter.
- Wordt veelal gebruikt in onder meer bereiding van kaas.
- Lost gemakkelijk op, nodig in de reactie met alginaat.
- Licht zout van smaak.
Om deze functie te kunnen gebruiken, moet je eerst inloggen!
Nog geen account? Registreer je hier.×