U bent hier

Gelespessa van Sosa

Dosering:
maximaal tot 10 gram op 1 liter/kilo.

  1. Mix van xantana en maltodextrine.
  2. Voordeel van gelespessa ten opzichte van xantana is dat deze gemakkelijker oplost en minder precies hoeft te worden afgewogen.
  3. Met name in drukke service een ideaal product om snel een saus te kunnen verdikken of een dressing licht te laten binden tot een mooie emulsie voor op een bord.
  4. Koud en warm oplosbaar.