U bent hier

Iota van Texturas

Basis:
zachte gel - 3 gram per liter.

  1. Type carrageen, gewonnen uit rode algen.
  2. De zachtste geleimaker, die veelal wordt gebruikt om als ‘flan’ te serveren of voor een gelei in een glas.
  3. Smelt tussen de 75°C en 80°C en zet zich tussen de 40°C en 70°C.
  4. Zeer geschikt om softe gelei warm te serveren.
  5. Geschikt om in te vriezen.
Gebruik: 

Koud toevoegen en al roerend verwarmen.