U bent hier

Isomalt van Sosa

Gebruik:
isomalt wordt tijdens het smelten zeer heet, wees daar op bedacht. Het kan ook gebruikt worden als basis om suiker mee te blazen.

  1. Een kunstmatige zoetstof met minder invloed op de bloedsuikerspiegel en op tandbederf vergeleken met gewone suiker.
  2. Levert ook maar de helft aan energie ten opzichte van gewone sacharose.
  3. Kan goed tegen hoge temperaturen (karamelliseert bijna niet) en blijft vooral mooi transparant.
  4. Een geliefd product in de keuken/patisserie, omdat het lang krokant blijft na verwerking.