Lecite (lecitine) van Texturas
Dosering:
tussen 3 en 6 gram op 1 liter.
Tip:
Meng eerst de vloeistof met lecite en verwarm daarna, de lecite zal zich zo beter kunnen zetten. Laat dan weer afkoelen tot kamertemperatuur indien mogelijk.
- Natuurlijke emulgator op basis van soja lecitine.
- Bereid op basis van ongemanipuleerde (niet-genetische) aangepaste soja.
- Kan zowel koud als warm gebruikt worden, maar lecite lost op kamertemperatuur het beste op.
- Lost niet makkelijk op, gebruik een staafmixer.
