U bent hier

Malto van Texturas

  1. Een product op basis van maltodextrine dat ontstaat bij de splitsing van zetmeelmoleculen (in dit geval tapioca).
  2. Heeft een laag zoetgehalte en is caloriearm.
  3. Beter bekend als een vulstof, maar kan ook goed vetten (olie) opnemen.
Gebruik: 
  • Malto kan goed worden gebruikt om crackers van noten en zaden te maken.
  • Strooi dan beetje malto over bijvoorbeeld sesamzaadjes, meng er beetje water doorheen, zodat de malto oplost en strijk de massa glad op een bakmat. Plaats in oven op 150°C, totdat het water verdampt is en de malto krokant om de sesamzaadjes heen zit.