Serveer de shake als onderdeel van een dessert met diverse structuren van aardbei.
Benodigdheden:
- 200 g gin-tonic
- 200 g suikersiroop (Monin)
- 40 g limoensap
- 4 g sucro
Apparatuur:
- staafmixer
- kidde
Bereiding:
- Mix de ingrediënten in een maatbeker (met staafmixer).
- Doe deze massa over in een kidde en plaats 2 patronen. Bewaar gekoeld.
- Giet ijskoud aardbeiensap in een glas en spuit het gin-tonicschuim erop voor doorgifte.