U bent hier

Een heerlijke frisse en pittige Turkse dip die perfect samen gaat met vers gemaakte Adana Kebab. Natuurlijk ook een mooi onderdeel van diverse koude Mezze.

Benodigdheden: 
  • 10 gram knoflookpuree Bresc (34779492)   
  • 100 gram zontomaat (bewaar de olie) (34713909)
  • 200 gram paprika uit pot (uitgelekt) (21002230)       
  • 150 gram augurk
  • 1 teen knoflook
  • sap en rasp van 1 citroen
  • 20 gram peterselie
  • 2 groene pepers zonder zaadlijst
  • 20 gram tomatenpuree
  • chilivlokken
  • paprikapoeder
  • zout en peper
  • granaatappelmelasse (25218810)
  • walnoten
  • olijven
  • pita (41206520)
Bereiding: 
  1. Laat de tomaat uitlekken.
  2. Snijd de tomaat, augurk, paprika, knoflook, pepers en peterselie fijn.
  3. Meng alle ingrediënten met elkaar en voeg naar smaak chilivlokken, paprikapoeder en zout en peper toe.
  4. Zorg met de olie van de zontomaten dat de tapenade lekker smeuïg wordt.
  5. Maak af met granaatappelmelasse, peterselie, walnoten en olijven.
  6. Serveer met de pita.