U bent hier

Combineer dit aspergerecept met deze bijpassende wijn: Prinz zur Lippe müller thurgau (8400490).

Benodigdheden: 
  • 1 kg witte asperges
  • 1 bos daslook
  • 1 teentje knoflook
  • 75 g parmezaanse kaas
  • 75 g pijnboompitten
  • 150 g emmentaler kaas (geraspt)
  • olijfolie
  • zeezout
  • 1 tl boter
Apparatuur: 
  • KitchenAid
Bereiding: 
  1. Hak de daslook, knoflook en pijnboompitten fijn, rasp de parmezaanse kaas en meng alles in een Kitchenaid op lage snelheid tot een crèmige massa ontstaat.
  2. Voeg wat zeezout en olijfolie toe.
  3. Schil de asperges en kook ze beetgaar. Laat goed uitlekken en plaats ze in 4 porties met wat boter in een ovenschaal, samen met de daslookmassa.
  4. . Bestrijk met de geraspte emmentaler kaas en bak kort in een voorverwarmde oven van 200°C.
  5. Tip: serveer er nieuwe aardappelen of baguette bij!