U bent hier

Natuurlijk zijn asperges op de klassieke manier nog steeds heerlijk! Maar als je een keer iets anders wilt proberen, is dit 'aspergeritiefje' ook een goede optie.

Benodigdheden: 
  • gepasteuriseerd eiwit
  • rijstvellen
  • lamsham (in dunne reepjes gesneden)
  • witte asperge (in stukjes gesneden)
  • groene kruiden (gehakt)
  • peper en zout (naar smaak)
  • olie (om in te frituren)
Bereiding: 
  1. Klop het eiwit luchtig.
  2. Week de rijstvellen in water en dep ze droog.
  3. Schep een klein beetje eiwit op de rijstvellen en bestrooi met peper en zout.
  4. Strooi de hamreepjes, asperge en kruiden over de rijstvellen en vouw ze dicht.
  5. Frituur de rijstvellen in olie en draai ze rond, zodat het pakketje gelijkmatig souffleert en gaar wordt.