U bent hier

Recept van Med Cuisine op basis van tahin. Tahin is een smeuïge pasta gemaakt van geroosterde sesamzaadjes. Tahin wordt ook wel tahini of sesampasta genoemd.

Benodigdheden: 
  • 2 aubergines
  • ¼ kopje tahin (25221960)
  • sap van een halve citroen
  • 2 knoflookteentjes
  • zout en peper
Bereiding: 
  1. Snijd de aubergines halfdoor en grill in de oven.
  2. Laat afkoelen, pel de schil eraf en laat uitlekken in een zeef.
  3. Snijd de aubergine in stukjes en voeg er de tahin aan toe. Prak met een vork tot er een dikke pasta ontstaat.
  4. Voeg er het citroensap, knoflook en zout en peper aan toe