U bent hier

Bij het bakken komt de lavendel mooi vrij.

Benodigdheden: 
  • 300 g geklaarde boter (gezouten)
  • 5 g gedroogde lavendel
Bereiding: 
  1. Laat gezouten boter zachtjes smelten en klarificeer de boter.
  2. Voeg aan 300 gram geklaarde boter ongeveer 5 gram gedroogde lavendel toe en laat circa 25 minuten trekken, maar laat de boter niet boven de 70 graden komen. Zeef de boter en zet koud tot gebruik.