U bent hier

Heerlijke entrecote van het Ibérico varken, welke in de lengte is gesneden. Door de vorm is de Lomo de Tira ideaal om te bereiden op de barbecue en getrancheerd te serveren. De snijrichting en het vet zorgen voor een ultieme malsheid.

Barbecue setting: barbecue temperatuur op 200°C met gietijzeren rooster voor circa 12 tot 15 minuten.

Benodigdheden: 
  • Lomo de Tira (30104290)
  • zout
  • peper
Apparatuur: 
  • Barbecue
Bereiding: 
  1. Bestrooi het vlees met wat peper en zout.
  2. Gril aan beide kanten voor totaal circa 12 tot 15 minuten, voor een mooie roasting op het vlees.
  3. Pak het vlees vervolgens in aluminiumfolie en laat het minimaal 10 minuten rusten.
  4. Serveer de Lomo de Tira mooi rosé, dan blijft deze op zijn lekkerst.

Tip: Leg de Lomo de Tira ook op de zijkant in de pan, om het vet lekker uit te bakken… heerlijk!