U bent hier

Deze pepers zijn ideaal om te vullen, nadat ze een klein beetje zijn ingesneden. Door pastrami van rund te verwarmen in de oven en te combineren met het zoete en pittige van de peper en het friszoute van de yoghurt, krijgt u een heel mooi gebalanceerd gerecht.

Benodigdheden: 
  • 1 pot groene pepers uit pot (25227150)
  • 100 gram Sütdiyari (gepekelde witte kaas) (40708360)                                         
  • 100 gram zonnebloempitten                            
  • 1 ui gesnipperd
  • 1 teen knoflook
  • 20 gram gehakte platte peterselie
  • 150 gram Griekse yoghurt (40300067)
  • sap van ¼ citroen
  • 1 gram zout
  • 1 pak gesneden Pastrami
  • honing
Bereiding: 
  1. Snijd het achterste van de pepers af en snij ze in de lengte in (let op niet doorsnijden!).
  2. Fruit de ui, knoflook aan in de pan en hak ondertussen de peterselie.
  3. Bak de zonnebloempitten op 150˚C in de oven in twee keer 6 minuten lichtbruin.
  4. Meng de zonnebloempitten, uien, knoflook en gehakte peterselie met de witte kaas en maak op smaak met zout, peper en honing.
  5. Vul de pepers met het mengsel.
  6. Rol de pepers in de pastrami en bak ze op 180˚C ongeveer 4 minuten mooi bruin en maak ondertussen de zoute yoghurt.
  7. Meng de yoghurt met citroensap, 1 gram zout en roer goed door.
  8. Snijd de pepers door en leg in de zoute yoghurt.