U bent hier

Dit gerecht wordt gemaakt met NoTuna van De Vegetarische Slager. Voor 10 personen.

Benodigdheden: 

• 75 gram rijstazijn
• 50 gram suiker
• 1 venkel
• 3 gekookte bietjes
• 6 radijsjes
• 400 gram NoTuna (41411990)
• 200 gram Hellmann’s Vegan
• 40 gram kappertjes
• 1 citroen
• 1 kropsla
• 100 gram rucola
• zout en peper naar smaak

Bereiding: 

Pickels

  1. Snijd de rode ui samen met de paprika, courgette en de aubergine in brunoise.
  2. Stoof de gesneden groente samen met de knoflook in de olie.
  3. Voeg de tomatensaus toe en breng het geheel rustig aan de kook.
  4. Bak het vegan gehakt in wat olie bruin en voeg dit aan de saus toe.
  5. Kook de spaghetti beetgaar in water met wat zout en giet de spaghetti af.

Vegetarische tonijn

  1. Maak de vegetarische tonijn aan met vegan mayo en meng de kappertjes erdoor.
  2. Breng op smaak met wat zout, peper en citroensap.

Montage

  1. Verdeel de kropsla, tonijnsalade en pickels over de borden.
  2. Maak het geheel af met rucola en wat geraspte citroenschil.