Dit gerecht wordt gemaakt met NoTuna van De Vegetarische Slager. Voor 10 personen.
Benodigdheden:
• 75 gram rijstazijn
• 50 gram suiker
• 1 venkel
• 3 gekookte bietjes
• 6 radijsjes
• 400 gram NoTuna (41411990)
• 200 gram Hellmann’s Vegan
• 40 gram kappertjes
• 1 citroen
• 1 kropsla
• 100 gram rucola
• zout en peper naar smaak
Bereiding:
Pickels
- Snijd de rode ui samen met de paprika, courgette en de aubergine in brunoise.
- Stoof de gesneden groente samen met de knoflook in de olie.
- Voeg de tomatensaus toe en breng het geheel rustig aan de kook.
- Bak het vegan gehakt in wat olie bruin en voeg dit aan de saus toe.
- Kook de spaghetti beetgaar in water met wat zout en giet de spaghetti af.
Vegetarische tonijn
- Maak de vegetarische tonijn aan met vegan mayo en meng de kappertjes erdoor.
- Breng op smaak met wat zout, peper en citroensap.
Montage
- Verdeel de kropsla, tonijnsalade en pickels over de borden.
- Maak het geheel af met rucola en wat geraspte citroenschil.
Reacties
Ik kan dit recept niet volgen. In de bereiding staan andere ingrediënten dan bij de benodigdheden.