U bent hier

Wij gebruiken mini-coquilles, kokkelvlees en Hollandse garnalen voor deze bisque.

Benodigdheden: 
  • bisque
  • 1 dl ongezoete slagroom
  • 1 dl cognac
  • coquilles
  • kokkelvlees
  • Hollandse garnalen
Bereiding: 
  1. Breng de bisque aan de kook met 1 dl ongezoete slagroom en 1 dl cognac en laat dit een kwartiertje indikken op laag vuur.
  2. Bak mini-coquilles en leg in een diep bord samen met kokkelvlees en Hollandse garnalen.
  3. Schuim de bisque iets op met een staafmixer en giet in het bord. Serveer direct.