U bent hier

Een heerlijke combinatie van chocolade en aardbeien op mooie wijze gepresenteerd.

Benodigdheden: 
  • 200 g witte chocoladecallets
  • 80 g rietsuikerstroop
  • verse -niet te grote- aardbeien
Bereiding: 
  1. Maak een ‘plastische’ chocolade: smelt au bain-marie de chocolade met de stroop. Roer met een lepel goed door elkaar (laat de chocolade niet te warm worden, alleen smelten). Kneed het nu ontstane deeg even goed door elkaar.
  2. Bewaar in slagersfolie in de koelkast (dus laat even opstijven).
  3. Maak de aardbeien schoon.
  4. Laat de plastische chocolade op kamertemperatuur komen en rol tussen slagersfolie dun uit.
  5. Steek er kleine rondjes uit en snijd 1 baan van circa 0,5 cm breed uit.
  6. Rol de baan op, plaats op de aardbei (als begin) en plak de rondjes er omheen (dakpansgewijs).
  7. Vouw de bovenkanten iets om, zodat een witte roos ontstaat.