Blue Ice Cocktail door Jaimie van Heije
Benodigdheden:
- Voor de blauwe ijsballen:
- 150 g water
- 50 g citrusboiron
- 65 g suiker
- 10 g blauwe thee (blue flower)
- 100 g citroenboiron
- 30 g Bombay Sapphire gin
- rasp van 1 citroen
- blauwe kleurstof
- ------------------------------
- Voor de Blue Ice Cocktail:
- 50 ml Bombay Sapphire gin
- 200 ml tonic
- 3 blauwe ijsballen
- 3 heldere ijsballen (41607750)
Bereiding:
- Blauwe ijsballen:
- Laat 150 gram water, 50 gram citrusboiron, 65 gram suiker en 10 gram blauwe thee (blue flower) koken tot de suiker is opgelost. Laat afkoelen.
- Voeg 100 gram citroenboiron, 30 gram Bombay, de rasp van 1 citroen en blauwe kleurstof toe en laat aanvriezen tot ijsballen.
- Blue Ice Cocktail:
- Schenk de tonic en de gin in een karaf en schenk uit over 2 glazen. Voeg de ijsballen toe.