U bent hier

Dit gerecht is door gebruik van sous-vide gegaard vlees snel en eenvoudig te serveren. Of het nu gaat om à la carte, lunch of catering: met sous-vide producten zet u in een handomdraai een heerlijk gerecht op tafel.

Varkensmedaillons zijn gesneden varkenshaas, de meest malse spier uit de rug van het varken. Een bijzonder mals en mager stuk vlees.

Benodigdheden: 
  • varkensmedaillons sous-vide gegaard (30804600)
  • hamburgerbroodje met zwarte peper (41206290)
  • gesneden bosui
  • Eventueel satésaus en seroendeng
Bereiding: 
  1. Bak de varkensmedaillons kort in een pan met boter en laat rusten in een warmkast.
  2. Bak het broodje af in een voorverwarmde oven.
  3. Snijd het vlees desgewenst in dunne plakken en leg op het broodje.
  4. Serveer met bijvoorbeeld satésaus en seroendeng.