U bent hier

Deze Turkse yoghurt-komkommerdip is super fris en zit bomvol smaak! Cacik wordt traditioneel gegeten met brood. Het brood wordt gebruik als een ‘grijpertje’.

Benodigdheden: 
  • 250 gram Çiftlik (40103990)
  • halve komkommer
  • 1 teen knoflook
  • 6 blaadjes munt
  • 1 gram oregano
  • zout en pepe
Apparatuur: 
  • Neteldoek (55515861)
Bereiding: 
  1. Plaats de yoghurt in een neteldoek en hang in het op in een puntzeef met bekken eronder.
  2. Laat de yoghurt ca. 24 uur ‘hangen’. in de koelkast.
  3. Schil de komkommer met een dunschiller en verwijder de zaadlijst (kun je nog gebruiken in smoothies).
  4. Rasp de komkommer en doe deze ook in een neteldoek (ca. 2 uur).
  5. Hak de verse munt en rasp de knoflook met een microplane.
  6. Meng de yoghurt, komkommer, knoflook, munt en oregano met een pannenlikker.
  7. Maak op smaak met peper en zout.