U bent hier

Serveer een zelfgemaakte canelé.

Benodigdheden: 
  • 1 l melk
  • schil van 1 sinaasappel
  • 50 g gesmolten boter
  • 150 g heel ei
  • 120 g eigeel
  • 300 g suiker
  • 200 g muscovado suiker
  • 150 g bloem
  • 70 g maïzena
  • 10 g vanillepoeder
  • 70 g donkere rum
  • canelévormpjes
Bereiding: 
  1. Laat de sinaasappelschil infuseren in de melk (zacht vuur). Laat afkoelen.
  2. Mix de eieren, dooier en suiker en voeg de melk toe. Voeg de gesmolten boter toe en de rum en mix goed met een garde.
  3. Zeef de bloem en maïzena, meng hier het vanillepoeder doorheen en roer dit door het melkmengsel. Laat de complete massa goed koelen, en vul de canelévormpjes voor ¾.
  4. Bak op 240°C voor circa 10 minuten; temper daarna de temperatuur tot 190°C en bak nog circa 15 minuten.