Lekker op een salade van rode biet met aceto balsamico.
Benodigdheden:
- honing
Bereiding:
- Breng 5 dl bietensap op smaak met een klein beetje honing.
- Los hier 5 gram Kappa in op en breng dit aan de kook.
- Giet het mengsel uit op een vlak plateau en laat afkoelen. Er ontstaat een flinterdunne gelei.
- Spuit op de gelei de geitenkaas en rol strak op. Snijd uit de rol dunne plakjes en leg een plakje op een lepel.