U bent hier

Dit gerecht bestaat uit:

  • Salami
  • Mozzarella
  • Zwarte olijven
  • Crispers (crinkle aardappelwedges)

Het recept is geschikt voor 4 porties.

Benodigdheden: 
  • 100 g salami, grof gesneden
  • 100 g mozzarella, in blokjes gesneden
  • 60 g zwarte olijven, ontpit
  • handvol verse basilicum
  • 600 g McCain Crispersv (41000740)
  • 30 ml olijfolie
  • 1 ui, geschild en grof gesneden
  • 2 tenen knoflook, fijn gesneden
  • ½ stokje selderij, gewassen en grof gesneden
  • 2 x 400 g blikken hele gepelde tomaten
  • 40 g tomatenpuree
  • 5 ml honing
  • extra verse basilicum om te serveren
Apparatuur: 
  • Frituur
  • Oven
Bereiding: 
  1. Verhit de olijfolie in een grote kookpan op middelmatig vuur. Bak de uien en de knoflook tot ze zacht en doorschijnend zijn gedurende 3-5 minuten.
  2. Voeg de selderij toe en bak nog 2 minuten. Voeg de tomaten toe met de saus, de tomatenpuree en de honing. Druk de hele tomaten met een vork tot een fijnere consistentie.
  3. Laat 15 minuten sudderen of tot de saus dikker wordt. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  4. Giet de tomatensaus in een middelgrote ovenschaal, voeg de salami en de olijven toe en meng door.
  5. Frituur Crispers gedurende 3 minuten en zet ze daarna onder een warmtelamp.
  6. Strooi de mozzarellablokjes over de saus en druk met de achterkant van een lepel wat in de saus. Bak de dip gedurende 5-7 minuten of tot de kaas gesmolten is en de dip bruist. Haal ze voorzichtig uit de oven.
  7. Werk af met verse basilicumblaadjes en serveer warm met McCain Crispers.