U bent hier

Rijst bereid met chipotle peper, heerlijk voor bijvoorbeeld in een tortilla.

Benodigdheden: 
  • 2 stengels bleekselderij, gerist
  • 1 winterwortel, in fijne brunoise
  • 1 witte ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 puntpaprika, in brunoise
  • 250 gram rijst (lange korrel)
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 1 gehakte chipotle peper (21003680)
  • 1 liter kippenbouillon
Bereiding: 
  1. Verhit bakboter en bak hierin de bleekselderij, wortel, ui, knoflook en puntpaprika tot glazig.
  2. Voeg de rijst, tomatenpuree en chipotle toe en bak even kort mee aan.
  3. Schenk de warme bouillon, beetje voor beetje toe, totdat de rijst gaar is (circa 25 minuten).