U bent hier

Deze eetbare bladeren geven een speelse touch aan gerechten en amuses. Met één mal maak je diverse varianten zoete en hartige smaken in allerlei kleuren. Helemaal passend bij het herfstseizoen.

Met de volgende materialen maak je mooie herfstblaadjes met een echte structuur:

  • Strijksjabloon ‘Blad’ (62166300)
  • Dubbele siliconenmal bladnerf (62166070)
  • Mini knik palet (62303102)
Benodigdheden: 
  • 50 g zachte boter
  • 50 g poedersuiker
  • 50 g eiwit
  • 40 g bloem
  • 10 g cacaopoeder
  • 1 g zout
Apparatuur: 
  • Keukenmachine
Bereiding: 
  1. Meng alle ingrediënten in de keukenmachine tot een glad beslag.
  2. Laat het beslag opstijven.
  3. Strijk het beslag op een bakmat met behulp van het sjabloon.
  4. Bak de blaadjes op 170°C gedurende circa 6 minuten.
  5. Druk direct tussen bladnerfvorm om reliëf te verkrijgen.