U bent hier

Het is de jongste trend op ‘pizza-gebied’: kleine, smakelijke pizza’s waarbij we smaken in het deeg verwerken en ze creatief beleggen met bijzondere ingrediënten. Het is niet zomaar een pizza, maar een gourmet pizza!

Benodigdheden: 
  • chorizo
  • pimentón (25002120)
  • kippenbouillon
  • gezeefde tomaat
  • aioli
  • crème fraîche
  • Ibérico ham
  • Gegrilde groene asperge
  • manchego
Bereiding: 
  1. Maak het deeg voor de pizzabodem zoals aangegeven in het basisrecept (zie basisrecept onderaan de pagina). Ter aanvulling, bak chorizo uit met beetje pimentón en voeg kippenbouillon toe. Gebruik 280 gram van dit vocht in plaats van olie en water. 
  2. Maak een saus op basis van gezeefde tomaat, aioli en crème fraîche en lepel dit over de pizzabodem.
  3. Bak de bodem in de oven.
  4. Beleg met Ibérico ham, gegrilde groene asperge en manchego.