U bent hier

Beleef de feestdagen door de ogen van Pauline Weuring, bekend van haar boek 'Lekker makkelijk'. In dit boek vindt u deze en nog meer recepten zoals bijvoorbeeld strudel met bietjes of salted caramel meringues.

 

Benodigdheden: 
  • 750 gram rood fruit (uit de diepvries)
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 eetlepel maïzena
  • 100 gram koude boter
  • 160 ml karnemelk
  • 200 gram zelfrijzend bakmeel
  • 75 gram suiker
  • ½ theelepel kaneel + 2 eetlepels suiker
  • snuf zout
Apparatuur: 
  • Oven
Bereiding: 
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden ˚C.  
  2. Doe het fruit in een ovenschaal, voeg  de suiker maïzena toe en roer even om.
  3. Doe het bakmeel, de boter (in blokjes) en de suiker in een keukenmachine en mix totdat er kruimels ontstaan. Voeg beetje bij beetje de karnemelk toe. Mix opnieuw totdat het beslag mooi samenkomt.
  4. Schep het beslag over het fruit. Garneer met de kaneelsuiker.
  5. Bak de cobbler in 45-50 minuten goudbruin in de oven.
  6. Serveer met vanille ijs of slagroom.