Wij maken dit gerecht af met mierikswortel-mayonaise!
Benodigdheden:
- rijstpapier
- rodebietenpoeder
- gerookte paling
- mayonaise
- mierikswortel
- crème fraîche
Bereiding:
- Frituur rijstpapier krokant in olie en laat het vervolgens goed uitlekken op papier.
- Bestrooi er met behulp van een theezeefje poeder van rode bieten overheen en breek.
- Serveer de crackers als bite of amuse met gerookte paling en een saus op basis van mayonaise, mierikswortel en crème fraîche.
- Serveer de cracker direct.