U bent hier

Ze zien eruit als ‘gewone’ desserts, maar niets is minder waar. Voor de echte liefhebbers van kaas hebben we  een aantal kaasdesserts ontwikkeld. Gegarandeerd een verrassende en smaakvolle aanvulling op je desserts.

Benodigdheden: 
  • 100 cl melk
  • 250 g Herve kaas (40703506)
  • 4 g bladgelatine geweekt
  • 80 g eidooier
Bereiding: 
  1. Verwarm de melk en laat de kaas (in kleine stukjes) in de melk oplossen.
  2. Los de gelatine hierin op.
  3. Voeg de eidooiers toe.
  4. Zeef de massa en giet in schaaltjes.
  5. Plaats ze au bain marie in een oven van 95°C voor 25 minuten.
  6. Laat afkoelen, bestrooi met rietsuiker en brand af tot crème brûlée.