U bent hier

Een rijke zoete crème, lekker bij een gerechtje met bijvoorbeeld kalfsvlees.

Benodigdheden: 
Bereiding: 
  1. Verwarm de witte wijn en het water met de suiker, totdat de suiker is opgelost.
  2. Giet deze kokende massa op de gedroogde dadels en laat het geheel afkoelen.
  3. Haal het vel van de dadels.
  4. Draai deze massa glad met de jus en 15 gram boter.
  5. Eventueel door een zeef wrijven en op smaak brengen met een drupje rodewijnazijn.