U bent hier

Tip: is de puree te dun? Verdik deze dan iets met gelespessa.

Benodigdheden: 
  • 350 g jonge velderwten (diepvries)
  • 1 dl gevogelte bouillon
  • 30 cc room
  • verse dragonblaadjes
Bereiding: 
  1. Kook 350 gram diepvries jonge velderwten in gezouten water in 5 minuten. Leg direct in ijswater om kleur te behouden.
  2. Pureer in een blender met 1 dl warme gevogelte bouillon, 30 cc room en verse dragonblaadjes.
  3. Druk door een zeef en breng op smaak met peper en zout.