U bent hier

Maak je wildgerecht compleet met een fluweelzachte groentecrème. De presentatiemogelijkheden van dit romige element zijn eindeloos. Net als de diversiteit in smaak! Door het toevoegen van de kookroom van Debic zorgt u voor een goed gebonden crème.

Benodigdheden: 
  • 1 kg knolselderij
  • 500 ml Debic Kookroom 20% Original (40211958)
  • 30 g lichte miso
Apparatuur: 
  • Blender
Bereiding: 
  1. Schil de knolselderij en snijd in gelijke stukken.
  2. Kook gaar in de kookroom en giet af.
  3. Bewaar het kookvocht.
  4. Cutter de knolselderij fijn in een blender en voeg de lichte miso toe en eventueel nog wat van het kookvocht.
  5. Passeer door een fijne zeef en breng eventueel verder op smaak met lichte miso.
  6. Dresseer op de borden.