U bent hier

Maak je wildgerecht compleet met een fluweelzachte groentecrème. De presentatiemogelijkheden van dit romige element zijn eindeloos. Net als de diversiteit in smaak! Door het toevoegen van de kookroom van Debic zorg je voor een goed gebonden crème.

Benodigdheden: 
  • 1 kg oerbieten
  • 200 ml Debic Bakken & Braden (27035003)
  • 5 g bietenpoeder
  • 5 g gerookte blauwe bessenpoeder
  • gerookt zout
Apparatuur: 
  • Blender
Bereiding: 
  1. Rooster de oerbieten gaar in de Debic Bakken & Braden gaar in een oven op 180 °C gedurende 1 uur.
  2. Schil de bieten en cutter ze fijn in een blender.
  3. Voeg het bietenpoeder, gerookte blauwe bessenpoeder en het zout toe en passeer door een fijne zeef.
  4. Dresseer op de borden.