U bent hier

De battermixen van Smedes zijn speciaal ontwikkeld voor specifieke toepassingen. Zo maakt u niet alleen de ideale batter voor het frituren van vis, kip en groente, maar ook voor de perfecte kaasbitterbal en roodfruit beignet. U hoeft alleen maar water toe te voegen en dan zijn ze klaar voor gebruik. Het beslag hecht direct aan uw producten, u hoeft ze niet eerst te voorzien van bloem of meel. De korst sluit snel, waardoor er minder vet wordt opgenomen. Zo bent u verzekerd van beslag van constante hoge kwaliteit met een licht en krokant resultaat.

Voor dit recept is gebruikgemaakt van de chicken battermix. Recept voor 10 personen.

Benodigdheden: 
  • 300 gram chicken batter (38801870)
  • 225 ml water
  • 10 kippendijen
  • 10 hamburgerbroodjes
  • rode ui in ringen
  • slamix
  • 250 gram truffelmayonaise
  • friet
Bereiding: 
  1. Maak de chicken batter aan met het water.
  2. Haal de kippendijen door de battermix en frituur ze circa 6 minuten.
  3. Beleg de broodjes met sla en ui.
  4. Leg de kipburger op de broodjes en garneer met truffelmayonaise.
  5. Serveer met vers gefrituurde friet.