Een heerlijke Japanse smaakmaker.
Benodigdheden:
- miso
Apparatuur:
- oven of voedseldroger
Bereiding:
- Strijk de miso dun uit op een siliconenmat.
- Laat compleet uitdrogen in de oven (85° - 100°C) of voedseldroger (65°C).
- Snijd of hak fijn en gebruik als smaakmaker (i.p.v. zout) op bijvoorbeeld gebakken coquilles.