U bent hier

Cortina (28600980) is een emulgator voor ijsbereidingen. Het verbetert de vastheid, verhoogt volume en verhindert kristallisatie en houdt vocht beter vast.
 

Benodigdheden: 
Apparatuur: 
  • Staafmixer
Bereiding: 
  1. Meng de vruchtenpuree met de cortina (staafmixer).
  2. Zeef en giet over in sifon, plaats twee slagroompatronen.
  3. Zet koud weg tot gebruik.