U bent hier

De Hollandse Nieuwe is er weer! Haring, gepresenteerd op net een andere manier.
Recept voor 1 brood.

Benodigdheden: 
  • zuurdesembrood (41310250)
  • 3 eetlepels zeewiermayonaise (38500930)
  • 3 haringen
  • 3 eetlepels zeewierchutney (38501010)
  • 100 gram rode spitskool
  • 2 eetlepels sushiazijn
  • 20 gebrande hazelnoten
  • ¼ pink lady
  • oude kaas fryslâner (40493056)
  • 20 blaadjes veldsla
  • 6 blaadjes jonge zeesla (38500186)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • peper en zout.
  • limoenrasp
Bereiding: 
  1. Laat het brood ontdooien en bak af in een voorverwarmde oven van 175°C gedurende 12 minuten.
  2. Laat het brood afkoelen, snijd open en besmeer met zeewiermayonaise.
  3. Leg er drie haringen op en smeer hier omheen wat zeewierchutney.
  4. Schaaf de rode spitskool op een mandoline, meng de sushiazijn met de hazelnoten en leg deze op de haring.
  5. Snijd de pink lady op de mandoline in mooie plakken en leg deze op de rode kool.
  6. Laat de oude kaas op kamertemperatuur komen, schaaf deze in plakjes en leg op de kool.
  7. Meng de veldsla en jonge zeesla in een kom en maak aan met olijfolie en peper en zout.
  8. Leg de kap weer terug en snijd er met het opbindtouw vier sandwiches van.