U bent hier

Dit recept komt aan bod in de livestream 'Valentijnspatisserie | Powered by Dawn' met Kiki Suijkerbuijk van 18 januari 2021.

Deze en meer livestreams kijkt u terug op de HANOS livestream-pagina.

Benodigdheden: 

Brownie

  • 1000 gram Browniemix (33006280)
  • 65 gram zonnebloemolie
  • 250 gram water
  • 250 gram decorgel plus chocolate (28600900)

Frambozen merengue

  • 200 gram Silvia eiwitpoeder (28623456)
  • 100 gram frambozenpuree (41102220)
  • 10 gram aroma pasta frambozen compound (28622591)
Bereiding: 

Brownie

  1. Meng alle ingrediënten 2 minuten met een vlinder in de planeetmenger in lage versnelling.
  2. Schraap even bij en meng nog 2 minuten in de hoogste versnelling.
  3. Bak circa 20 minuten in de heteluchtoven op 160 graden.
  4. Verwarm de decorgel zodra de brownie is afgekoeld en overgiet de brownie.
  5. Vries de brownie kort in voor snijden en snij vervolgens op de gewenste maat.

Frambozen merengue

  1. Klop het Silvia eiwitpoeder en de frambozenpuree met een plaatmenger in de hoogste versnelling op tot een stevig schuim.
  2. Spatel vervolgens de aroma pasta er gemarmerd door.
  3. Verdeel dit over de stukken brownie en decoreer eventueel met chocoladedecoratie.