Dit recept komt aan bod in de livestream 'Valentijnspatisserie | Powered by Dawn' met Kiki Suijkerbuijk van 18 januari 2021.
Deze en meer livestreams kijkt u terug op de HANOS livestream-pagina.
Benodigdheden:
Brownie
- 1000 gram Browniemix (33006280)
- 65 gram zonnebloemolie
- 250 gram water
- 250 gram decorgel plus chocolate (28600900)
Frambozen merengue
- 200 gram Silvia eiwitpoeder (28623456)
- 100 gram frambozenpuree (41102220)
- 10 gram aroma pasta frambozen compound (28622591)
Bereiding:
Brownie
- Meng alle ingrediënten 2 minuten met een vlinder in de planeetmenger in lage versnelling.
- Schraap even bij en meng nog 2 minuten in de hoogste versnelling.
- Bak circa 20 minuten in de heteluchtoven op 160 graden.
- Verwarm de decorgel zodra de brownie is afgekoeld en overgiet de brownie.
- Vries de brownie kort in voor snijden en snij vervolgens op de gewenste maat.
Frambozen merengue
- Klop het Silvia eiwitpoeder en de frambozenpuree met een plaatmenger in de hoogste versnelling op tot een stevig schuim.
- Spatel vervolgens de aroma pasta er gemarmerd door.
- Verdeel dit over de stukken brownie en decoreer eventueel met chocoladedecoratie.