U bent hier

Haring en bieten is natuurlijk een traditionele combi maar deze variant is lekker verrassend.

Benodigdheden: 
  • haring
  • eiwit
  • gekookte bieten
  • mayonaise
  • crème fraîche
Apparatuur: 
  • friteuse
  • pureermachine
Bereiding: 
  1. Snijd de haring in dunne reepjes en prik op stokjes. Haal door losgeslagen eiwit en paneer daarna in panko (Japans broodkruim). Frituur krokant in olie. Serveer op de bietenmayonaise.
  2. Pureer gekookte bieten tot een gladde massa en meng door mayonaise met een beetje crème fraîche.