U bent hier

Deze gebakken harissa van veganistisch gehakt, geroosterde noten en uiten wordt geserveerd met flatbread en humus.

Benodigdheden: 
  • 4 stuks rode uien
  • 8 stuks knoflookhandschoenen
  • 100 ml olijfolie
  • 800 gram Garden Gourmet® Vegan Gehakt (41419270)
  • 1 el kaneel
  • 1 el komijnzaad
  • 2 el gemalen koriander
  • 1 el honing
  • 4 eetlepels harissa
  • 600 ml water
  • 4-5 eetlepels CHEF® Liquid Concentrate Asian (22102030)
  • zout
  • zwarte peper
  • 1 kg hummus
  • 400 gram granaatappelpitten (kan worden ingevroren)
  • 50 gram platte peterselie
  • 100 gram geroosterde amandelen
  • 10 stuks plat brood
Bereiding: 
  1. Schil en snijd de uien in dunne plakjes.
  2. Verkruimel de knoflook en bak deze in een grote pan met olijfolie en rode uien op middelhoog vuur gedurende 5 minuten zonder te verkleuren.
  3. Voeg Garden Gourmet® Vegan Gehakt, alle kruiden, honing en harissa toe en roer goed.
  4. Voeg CHEF® Liquid Concentrate Asian en water toe, kook het tot de vloeistof bijna verdampt is. Breng op smaak met peper en zout.
  5. Smeer wat hummus op 10 bordjes en leg het Vegan Gehakt erop. Garneer met de granaatappelpitten, gehakte peterselie, amandelen.
  6. Serveer met plat brood.