U bent hier

Een heerlijke combinatie van pieterman, wijting en aardappelen.

Benodigdheden: 
  • 300 g wijtingfilet
  • pieterman
  • 500 g aardappelen
  • 1 teentje knoflook
  • geklaarde roomboter
  • zout
  • gesneden rucola
Bereiding: 
  1. Kook de aardappelen gaar met een klein beetje water met zout.
  2. Als ze gaar zijn, pers dan 1 teentje knoflook uit boven de aardappelen en doe de in stukken gesneden wijtingfilet erbij.
  3. Laat nog een paar minuten doorstomen, prak dan alles met een vork en breng op smaak met zout, peper en geklaarde roomboter en voeg gesneden rucola toe.
  4. Serveer bij de gebakken pieterman.