U bent hier

Natuurlijk zijn asperges op de klassieke manier nog steeds heerlijk! Maar als je een keer iets anders wilt proberen, is dit 'aspergeritiefje' ook een goede optie.

Benodigdheden: 
  • witte asperges
  • 400 g tempurameel
  • verse kruiden (basilicum, kervel, dragon, platte peterselie)
  • koud water
  • zout (naar smaak)
  • olie (om in te frituren)
Apparatuur: 
  • Keukenmachine
Bereiding: 
  1. Schil de asperge en verwijder de onderkant. Snijd de asperge met behulp van een dunschiller in slierten.
  2. Doe het tempurameel in de keukenmachine. Voeg van elk kruid het blad van 1 stengel toe. Voeg al draaiend koud water toe om er een beslag van te maken en breng het op smaak met zout.
  3. Haal de aspergeslierten door het beslag en frituur ze krokant in olie.