Verrassend hapje met rapen.
Benodigdheden:
- kleine meirapen (34257000)
- bouillon
- rijstmeel
- eiwit
Bereiding:
- Schil de rapen met de dunschiller zo rond mogelijk. Kook ze gaar in bouillon.
- Dep droog, haal ze door losgeklopt eiwit en paneer daarna in rijstmeel.
- Frituur voor doorgifte in hete olie.