U bent hier

Recept van Med Cuisine op basis van tahin. Tahin is een smeuïge pasta gemaakt van geroosterde sesamzaadjes. Tahin wordt ook wel tahini of sesampasta genoemd.

Benodigdheden: 
  • 5 geschilde wortelen
  • 4 eetlepels dadelsiroop (25222070)
  • 1/3 kopje tahin (25221960)
  • 4 eetlepels extra vergine olijfolie
  • gemalen komijn
  • rozemarijn
  • 3 eetlepels citroensap
  • fijn zeezout
  • geroosterde geschaafde amandelen
Bereiding: 
  1. Plaats de wortelen op een bakplaat en besprenkel ze met olijfolie, zout en komijn. Rooster ze 30 minuten in de oven en keer ze halverwege om.
  2. Bereid de tahinglazuur door de tahin, olie, citroensap, dadelsiroop, rozemarijn, één eetlepel water en zout te mengen. Voeg eventueel wat water toe voor een gladde textuur.
  3. Leg de wortelen op een bord, besprenkel ze met de tahinglazuur en bestrooi met de amandelen.