U bent hier

Dit recept is voor circa 4 personen.

Benodigdheden: 
  • sjalot Media *
  • bieslook 
  • paprika 
  • aubergine  
  • buikspek 
  • 2 avocado’s 
  • 4 eieren 
  • geraspte kaas 
Bereiding: 

1.    Snipper de sjalot, snijd de bieslook in fijne ringen en snijd de paprika en aubergine in een fijne brunoise. 
2.    Bak het buikspek krokant. 
3.    Halveer de avocado’s en haal de pitten eruit. Hol ze iets uit met een lepel. 
4.    Breek het eitje en vul hiermee de avocado. 
5.    Beleg naar keuze met bieslook, sjalot, buikspek, paprika en aubergine en strooi er wat geraspte kaas over. 
6.    Bak af in een oven van 180°C voor circa 9 minuten.