U bent hier

Plantaardig eten neemt een steeds grotere plek in op de menukaart. Het is heerlijk om de sous-vide gegaarde bospeen nog even te roosteren op de Japanse Shichirin grill en te serveren met de hazelnootjes en de houmous en pesto van Medline.

Benieuwd naar meer terrasrecepten van onze FoodXperience chefs? Deze bekijkt u hier.

Benodigdheden: 
  • sous-vide gegaarde bospeen (34703190)
  • houmous (40901460)
  • basilicumpesto (40901320)
  • geroosterde hazelnoten
  • groene kruiden crumble (25213190
Bereiding: 
  1. Besprenkel de bospeen met olijfolie.
  2. Gril de bospeen op een Japanse barbecue of rooster met de gasbrander.
  3. Schep de houmous in een diep bord en strijk netjes rondom uit.
  4. Leg de geroosterde bospeen op de houmous en strooi er een beetje fleur de sel overheen.
  5. Schep rondom wat basilicumpesto.
  6. Strooi er de geroosterde hazelnoten rondom samen met wat groene kruiden crumble over.
  7. Serveer met een lekkere zomerse salade.