U bent hier

De combinatie van deze geroosterde venkel en griet zorgt voor een heerlijk smaakpallet.

Benodigdheden: 
Bereiding: 
  1. Schil de venkel, verwijder de kern en snijd in repen.
  2. Maak de uien schoon en snijd in halve ringen.
  3. Verwarm de olie met beetje verse oregano en giet dit op de venkel en ui.
  4. Meng goed, en rooster 30 minuten op 200°C in de oven. Zout na.
  5. Blender voor de groene currysaus de bouillon met de zeekraal tot een fijne, groene bouillon.
  6. Meng met de kokosmelk, currypasta en breng zachtjes aan de kook.
  7. Bind lichtjes af met beetje xanthana (theelepel is al genoeg).
  8. Fileer de griet, grill en zout na.

Reacties

1
afbeelding van JHL Wisse

Is het de bedoeling dat je de zeekraalsaus met de curry mengt?